Un huerto escolar para poner en valor la huerta de la Vega Baja, ese es el proyecto que desarrolla desde hace cuatro años la Fundación Diocesana San José Obrero de Orihuela. Jóvenes de diferentes edades intercalan sus estudios habituales con este tipo de aprendizajes que suponen mucho más que el cuidado de las tierras. En este pequeño huerto que crece a los pies de las sierra de Orihuela también se fomenta el trabajo en equipo, la igualdad, la cordialidad, y el cuidado del medio ambiente.  La fundación Diocesana San José Obrero, lo puso en marcha hace cuatro años y las lluvias torrenciales de la DANA lo arrasaron todo en 2019. Poco a poco el centro ha ido reconstruyendo el terreno con la ayuda de los propios alumnos y profesores pero también gracias a financiaciones externas como la del ayuntamiento de Orihuela, cuya subvención ha permitido poner en pie un invernadero. Aquí los alumnos aprenden a cuidar el medio ambiente a través de la agricultura ecológica y sostenible, pero además asimilan de forma práctica otros valores. Y es que  San José Obrero sigue plantando semillas entre la infancia y juventud.  Poniendo en valor la dignidad del trabajo y potenciando oficios tan arraigados en la Vega Baja como el de agricultor. A pesar de que el campo sea un elemento cada vez más castigado por la falta de agua y de relevo generacional.