La Marina de València acoge la celebración del Día Internacional de la Paella, que se celebra desde hace 4 años el 20 de septiembre.  10 chefs competirán en directo en formato presencial, tras una primera edición que tuvo que celebrarse a través de canales digitales por el contexto sanitario. Tras el éxito del campeonato de paella de la edición de 2020, en el que los chefs tuvieron que participar a través de las pantallas y en sus países; este año se ha reeditado este campeonato, pero con grandes novedades. Las semifinales entre los 10 chefs han arrancado a las 10:00h en La Marineta y a partir de las 12.15 será la Gran Final en la que se sabrá qué chef es el mejor cocinando paella. La persona ganadora recibirá una copa realizada por el artista fallero, José Luis Platero, que ha permanecido expuesta en el Mercado Central.

Competidores

Los enfrentamientos en semifinales son los siguientes: Javier Piñeiro, de Uruguay, contra Sang-hoon, de Corea del Sur; Vicente Aguilar, de Costa Rica, contra Rob Curley, de Irlanda; Alfredo Aramburu, de Perú, contra Binhui Jiangm de China; Natalie Curie, de Estados Unidos, contra Sam Giansante, de Bélgica; y Noelia Pascual, de España, contra Josef Kolarík, de República Checa. En la fase de presentación de candidaturas para las semifinales de la World Paella Day Cup, un total de 36 chefs de 20 países diferentes se apuntaron al reto. Más de 50.000 seguidores paelleros y 'foodies' apoyaron a su chef favorito y su receta a través de RRSS. Los cocineros han podido venir este año a Valencia después de una primera edición digital y han podido conocer in situ los diferentes puntos de origen de algunos ingredientes que componen nuestro plato más universal. Además los 10 finalistas pudieron comprar el sábado sus ingredientes en el Mercado Central de la ciudad. El jurado del World Paella Day Cup, está formado por Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.

Internacionalización de la Paella

Uno de los principales objetivos del World Paella Day, desde sus inicios, fue incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional y reivindicar que València es el territorio de origen. A lo largo de este año se van a desarrollar acciones en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior. De estas sinergias se puede destacar un evento que tendrá lugar en París el próximo 17 de septiembre con prensa en la Delegación Permanente de España ante la UNESCO. En otras capitales europeas, como Oslo, se organizará un encuentro con prensa especializada y agencias de viaje. También en Moscú se habrá una 'food-fiesta' en un mercado gastronómico que será dirigido al público final en Rusia, pero además se convocará a prensa, críticos y blogueros. Y al otro lado del charco, en América, se hará un almuerzo de presentación en Chicago para la prensa especializada en gastronomía y viajes que tendrá lugar en el recién abierto restaurante de Jose Andrés en Chicago.

World Paella Day Restaurant Week

Hasta el 26 de septiembre se celebrará además en la capital del Turia la World Paella Day Restaurant Week. Durante 10 días, 28 restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrante y postre. Una acción más, dentro de las desarrolladas para el Día Mundial de la Paella, que pretende dinamizar la hostelería y contribuir a reforzar el consumo en los restaurantes.