En los últimos años, los puestos de empleo vinculados al personal de sala de los restaurantes se han quedado sin cubrir.

Cada vez son menos los interesados en dedicar su tiempo y, sobre todo, sus estudios a trabajar en la hostelería, tanto es así que el año pasado 1 de cada 2 trabajos de camarero quedaron vacantes.

Para trata de cambiar el paradigma, desde Castellón han lazado la campaña Maestros de sala para dar voz a quienes más saben del oficio en la provincia: cinco maitres de renombre recuerdan las claves de su profesión.

Concretamente, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur) en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana ha impulsado dicha campaña.

Se trata de un trabajo duro pero gratificante en el que la formación es más importante de lo que podría pensarse.

De hecho, existen cursos de formación en los que en apenas 15 días se aprenden las nociones básicas para poder trabajar con garantías.