Castellón, conocida tierra de sabor, lo es también de turismo. Atraído, entre otras cosas, por lugares como Peñíscola.

Este municipio lidera la lista de ciudades con mayor masificación turística de España, según el portal de reserva vacacional HOLIDU.

De hecho, las cifras, y las sombrillas en la playa, así lo confirman: Peñíscola pasa en algunos momentos del año de menos de 8.000 habitantes a 200.000.

Sus residentes se cuentan a uno frente a 25 turistas, y todo ello a pesar de que el sector hostelero no atraviesa su mejor momento. 

Los establecimientos acusan la falta de personal cualificado. Algunos propietarios creen que la ausencia de profesionales no se debe a los salarios como muchos apuntan, sino a que los jóvenes ya no quieren ser camareros.

Necesitaban más de 500 camareros para cubrir el verano pero algunos puestos se han quedado sin cubrir.