Noelia Pascual, jefa de cocina del restaurante familiar Cachito de Elche ha conseguido alzarse con el primer puesto en el World Paella Day Cup. La cocinera recibe el testigo de la ganadora de la anterior edición, la cocinera Chabe Soler, del restaurante la Ferrera de Valencia. Se queda, así, de nuevo el galardón en tierras valencianas. Y es que en esta final , diez chefs internacionales de países como EE.UU., Perú, Irlanda o Argentina se enfrentaban por el título del campeonato que se celebra coincidiendo con el Día Internacional de la Paella. El concurso se ha celebrado en la Marina Real de Valencia.  La ganadora ha elaborado una receta tradicional de conejo y caracoles, pero ha tenido que competir con nuevas versiones de paella de lo más curioso, como la elaborada por el cocinero irlandés con una paella de ostras y cerveza o la de Costa Rica, un arroz de secreto e incluso la de EE.UU elaborada con cerdo, calabaza y salsa cajún. En el concurso han participado Javier Piñeiro, de Uruguay; Juan Ignacio Kittlein, de Argentina: Vicente Aguilar, de Costa Rica; Natalie Curie, de Estados Unidos; Sang-Hoon Lee, de Corea del Sur; Binhui Jiang, de China; Giansante Sam, de Bélgica; Rob Curly, de Irlanda; y Josef Koralic, de República Checa. En la fase de presentación de candidaturas para las semifinales de la World Paella Day Cup, un total de 36 chefs de 20 países diferentes se apuntaron al reto. Más de 50.000 seguidores paelleros y 'foodies' apoyaron a su chef favorito y su receta a través de RRSS. Los cocineros han podido venir este año a Valencia después de una primera edición digital y han podido conocer in situ los diferentes puntos de origen de algunos ingredientes que componen nuestro plato más universal. Además los 10 finalistas pudieron comprar el sábado sus ingredientes en el Mercado Central de la ciudad. El jurado del World Paella Day Cup, está formado por Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero. Internacionalización de la Paella Uno de los principales objetivos del World Paella Day, desde sus inicios, fue incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional y reivindicar que València es el territorio de origen. A lo largo de este año se van a desarrollar acciones en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior. De estas sinergias se puede destacar un evento que tendrá lugar en París el próximo 17 de septiembre con prensa en la Delegación Permanente de España ante la UNESCO. En otras capitales europeas, como Oslo, se organizará un encuentro con prensa especializada y agencias de viaje. También en Moscú se habrá una 'food-fiesta' en un mercado gastronómico que será dirigido al público final en Rusia, pero además se convocará a prensa, críticos y blogueros. Y al otro lado del charco, en América, se hará un almuerzo de presentación en Chicago para la prensa especializada en gastronomía y viajes que tendrá lugar en el recién abierto restaurante de Jose Andrés en Chicago. World Paella Day Restaurant Week Hasta el 26 de septiembre se celebrará además en la capital del Turia la World Paella Day Restaurant Week. Durante 10 días, 28 restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrante y postre. Una acción más, dentro de las desarrolladas para el Día Mundial de la Paella, que pretende dinamizar la hostelería y contribuir a reforzar el consumo en los restaurantes.