El Institut Cerdà ha dado a conocer esta mañana, durante la celebración de su quinta edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, las innovaciones del sector en 2021. La fundación ha reconocido a Mercadona como la primera empresa del sector en facilitar dos días de descanso semanal a todos los empleados de sus tiendas, promoviendo de esta manera la conciliación familiar y laboral. Los trabajadores de la firma cuentan con 8 fines de semana largos al año. En este sentido, el Observatorio para la Innovación ha destacado que “refuerza el compromiso con un empleo y entorno laboral de calidad, un camino iniciado en 1995 cuando se puso en marcha el proceso de convertir en fija a toda su plantilla”. Además, el Institut Cerdà ha reconocido proyectos y buenas prácticas innovadoras entre las que se encuentra la desarrollada por el proveedor de cervezas Martens, en exclusiva en España para Mercadona, introduciendo en el Gran Consumo nacional las primeras botellas que incluyen un sistema de sujeción adhesivo que sustituye el film de plástico, lo que supone ahorrar más de 30 toneladas anuales de este material. La cadena de supermercados cuenta con una red 20 centros de coinnovación en España y Portugal y sus instalaciones se destinan a la innovación. Mercadona asegura que en ellas se impulsa “la mejora continua en los procesos y productos, estudiando las necesidades y deseos de los clientes para ofrecerles, de una manera ágil, las mejores soluciones, en un contexto cada vez más cambiante”.