La IV edición de Alicante Gastronómica ya está ultimando los detalles preparatorios. Del 23 al 26 de septiembre se celebrará esta importante oferta expositora de productos de la provincia de Alicante en la que no faltará un congreso gastronómico, talleres, show cooking, concursos y catas. El presidente de Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, ha declarado en Noticias 8 Mediterráneo que "este año, además de volver a repetir la feria que tanto éxito ha tenido en las ediciones anteriores, vamos a ampliar también con un congreso a nivel nacional centrado en la tortilla de patata". Baño ha celebrado que "el crítico gastronómico Rafael García Santos ha vuelto a confiar en Alicante y a promover este concurso". Tal y como ha desvelado el presidente, van a participar más de 80 cocineros de España especializados en la tortilla de patata. También se promocionará el túnel de los salazones, un producto "muy autóctono y muy mediterráneo". Baño ha contado que cuando García Santos empezó en la feria "con lo mejor de la gastronomía" en el año 2009, promovió cómo hacer los salazones con menos sal. En este sentido, el presidente de Cámara Alicante ha afirmado que "este año se va a continuar con esa revolución que tan buen resultado ha dado y ha llegado a la mesa de todos los restaurantes de España". El concurso, según ha explicado Baño, está dirigido a los profesionales de la provincia porque "entendemos que la tortilla de patata es el plato líder de nuestra gastronomía popular". "Ya que hemos tenido la suerte de tener la sede del campeonato de tortilla de patata durante cinco años en la provincia de Alicante, lo que queremos hacer es promover una tortilla de patata alicantina que se pueda diferenciar del resto", ha trasladado. En cuanto al XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas, la cita contará con la presencia de destacados invitados como el presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y representantes de la Generalitat Valenciana. Esta mañana ha tenido lugar la presentación de la nueva edición de Alicante Gastronómica y el presidente de Cámara Alicante ha transmitido que tanto Diputación como Generalitat siempre están "apoyando y ayudándonos". "Es de agradecer que en materias de Estado, como ellos bien dicen, vayamos todos a una sin distinción de color político porque lo importante es el sector", ha señalado.

Tasa turística

Respecto a la tasa turística, Baño ha asegurado que "es un tema que hemos hablado muchísimas veces". El presidente de Cámara Alicante ha manifestado que desde la corporación han reivindicado que "no era el momento" de llevar adelante la tasa turística. Además, el presidente de Cámara Alicante ha asegurado que "contamos con el apoyo de Colomer, que es el máximo representante del Turismo, y así lo dice también el último de la Universidad de Alicante, que entiende que no es el momento de poner más tasas y más trabas". Baño ha explicado que es un sector que "lo está pasando muy mal" y poner en marcha la medida "supondría un efecto totalmente dañino y contradictorio a sectores como el comercio". El presidente ha asegurado que "la gran mayoría de municipios de la provincia de Alicante están en contra" y cree que "no es una buena solución crear otro nuevo impuesto con el montón que ya estamos pagando de una forma u otra".