Antonio Tomás proviene de una familia de agricultores de Catarroja que, con el devenir de los años, pasó a montar un pequeño molino en el que blanqueaba arroz para su consumo y el de otros agricultores, familia y amigos.

Más tarde pasaron de envasar arroz sin marca, la mayor parte en sacos de 50 kilogramos, a dar una mejor presentación e introdujeron la marca y más formatos para así poder llegar a más público.

Desde siempre se especializaron en los arroces típicamente valencianos, como las variedades bomba, Bahia, Senia, etc.. También son miembros activos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia desde sus inicios.

En el año 2003 se trasladaron a las instalaciones de Arroz Cebolla, en la población de Sollana, donde empezaron a elaborar muchos más productos. Actualmente es la segunda generación la que dirige la empresa y, en su afán de dar a conocer las excelencias de los arroces valencianos, asisten a diversas ferias internacionales: Anuga en Alemania, Sial en Francia, Fancy Food en Estados Unidos, Gulfood en Dubai, etc. Sin olvidar el mercado nacional en las Ferias Salón de Gourmets, celebrada en Madrid y Alimentaria en Barcelona.

Debido a esta expansión internacional de la empresa se han incorporado nuevas marcas como Bonarroz, La Carreta, La Marjal o Socarrat, etc.

Actualmente podemos encontrar los arroces elaborados por Arrocerías Antonio Tomas, S.L. en las cocinas de los 5 continentes .

Desde el nacimiento de su primera marca 'Santo Tomás' hasta la actualidad se mantienen los valores valencianos de TRADICIÓN Y CALIDAD inculcados por sus fundadores.