La ciudad de Valencia vuelve a convertirse en capital gastronómica con una nueva edición de Valencia Cuina Oberta, que se celebrará del 9 al 19 de abril y lo hace batiendo récords: más restaurantes, más propuestas y más experiencias que nunca.

En total, 75 restaurantes se suman a esta cita imprescindible, entre ellos ocho con estrella Michelin, consolidando el crecimiento de un evento que cada año gana peso dentro de la oferta culinaria de la ciudad. A estos se añaden 12 nuevas incorporaciones, que amplían aún más la variedad de estilos y propuestas.

Durante once días, valencianos y visitantes podrán disfrutar de menús especiales diseñados para la ocasión, pensados para acercar la alta cocina y el producto local a todos los públicos. Desde propuestas más tradicionales hasta creaciones innovadoras, el festival vuelve a reivindicar la riqueza de la despensa mediterránea.

Pero la experiencia va mucho más allá del plato. Esta edición incluye 17 actividades gastronómicas que invitan a vivir la cocina desde dentro: catas de vino, talleres de coctelería, elaboración de horchata o pan de masa madre, e incluso propuestas de cocina internacional. Una forma de convertir la gastronomía en un plan completo, participativo y diferente.

La concejala de Turismo, Paula Llobet, ha subrayado el papel del certamen como escaparate del producto de proximidad y la identidad mediterránea, mientras que el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha destacado su valor como motor turístico y como vía para acercar la alta cocina al gran público.

Con las reservas ya abiertas a través de www.valenciacuinaoberta.com, Valencia Cuina Oberta se presenta, una vez más, como una invitación irresistible a descubrir —o redescubrir— la ciudad a través de sus sabores.