El pasado miércoles día 29 de enero, en el Centre Cultural " El Teular" de Cocentaina, tuvo la inauguración del V AOVE Forum Internacional - Fira de Tots Sants, contó con la presencia del director general de Industria y Cadena Agroalimentaria de la Generalitat Valenciana, Ernesto Fernández, el alcalde de Cocentaina, Jordi Pla, la regidora de la Fira, Marcela Richart y el presidente de la Cooperativa Agrícola de Concentaina, Rafael Montava.
Este evento arranco con la apertura del " Tunel del Aceite", un espacio donde los asistentes pueden conocer y disfrutar de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Otro de los actos que se celebró con más éxito fué la jornada "AOVE en femení", impulsada por la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agroalimentarias de España (AMCAE) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), poniendo en valor el papel clave de las mujeres en el sector.
El jueves se centro en la nutrición y calidad del AOVE, con una serie de conferencias impartidas por expertos del sector y la jornada concluyó con el concurso de gastronomía " Comida con fundamento" en el que el alumnado de CIP FP de Alcoi demostró su creatividad culinaria mediante la elaboración de platos basados en productos de proximidad y basados en una alimentación consciente, saludable y sostenible, un jurado formado por la Asociación de Amas de Casa de Concentaina fueron los encargados de seleccionar a los ganadores.
Este viernes 31 de Enero, la programación abordará el impacto del AOVE en la salud con expertos en neurología, endocrinología y cardiología, además de explorar la IA en el sector agrícola.
La jornada culminará con la entrega de los premios internacionales a los mejores AOVE, seguida de un showcooking a cargo del Chef del AOVE, Dani García Peinado, con los aceites galardonados y una cata experiental de la mano de Olenda, compañía dedicada a experiencias alrededor del AOVE.