Con el inicio de la primavera en la costa valenciana, las bateas de Marina Port Valencia vuelven a entrar en actividad. La campaña 2026 de la Clóchina de Valencia ha comenzado con la previsión de un ligero aumento de producción respecto a años anteriores, según la Agrupación de Clochineros del Puerto de Valencia.
El sector estima alcanzar en torno a 1.200 toneladas esta temporada, en un ejercicio que mantiene la tendencia al alza. Desde la organización señalan que las condiciones del mar y las lluvias registradas en los últimos meses han favorecido el crecimiento del molusco.
El acto de inicio de campaña se ha celebrado en las propias bateas, situadas en la bocana de Marina Port Valencia, a bordo de un catamarán, con degustación del producto y asistencia de representantes institucionales, del ámbito gastronómico y del sector de la distribución.
Entre los asistentes se encontraban la subdirectora general de Estructuras Agrarias y Cooperativismo de la Conselleria de Agricultura, Elena Picó; el presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, Sergio Terol; y el chef Raúl Magraner, del restaurante Bon Aire.
Como novedad, esta campaña incorpora un formato de venta en bandeja microondable, pensado para facilitar su conservación y consumo.
La Clóchina de Valencia es un molusco bivalvo de producción local que se comercializa en pescaderías, supermercados y restaurantes de la Comunitat Valenciana.
