La ciudad de Valencia toma el relevo de Madrid y acogerá por primera vez esta noche la gala de entrega de las Estrellas Michelín a restaurantes de España y Portugal en el Palau de les Arts Reina Sofía, donde acudirán cerca de 600 invitados. El evento gastronómico será presentado por la actriz alicantina Ana Milán y, una vez finalice la entrega de premios, los invitados podrán disfrutar en el Museo de las Ciencias de un showcooking por parte de un equipo de cocineros con estrellas Michelín de la Comunidad Valencia coordinado por el valenciano Quique Dacosta, el chef del restaurante homónimo en Dénia (Alicante). Durante la celebración del evento, se reforzarán las medidas sanitarias a causa de la situación actual de la pandemia que ha empeorado notablemente en las últimas semanas. Todos los invitados están obligados a presentar el Certificado Covid antes de acceder al evento y, según las circunstancias, cabe la posibilidad de que se realicen test rápidos de antígenos para comprobar que no haya ningún contagiado en el interior. Además, se ha modificado el formato y finalmente se establecerán mesas y sillas altas no asignadas para el consumo tanto de bebidas como de alimentos. Como previa al esperado evento culinario, este lunes el Ayuntamiento de Valencia ha inaugurado en el Mercado Central un “Paseo de la Fama” que homenajea a los chefs valencianos con Estrella Michelín. En el paseo se destaca la figura de Loles Salvador, la primera cocinera valenciana en ganar una Estrella Michelín y que falleció el verano pasado. La gala comenzará a las 20:00 horas y se podrá visualizar en directo a través de la página web de la Guía Michelín o desde su canal de YouTube.